Fekete ribiszke
A brit „Ribena-generáció" C-vitamin-pótléka — delphinidin-antocián és a kognitív RCT-evidencia.
A fekete ribiszkéről tömören 1 percben
Mit ad? Magas antocián-tartalmat (delphinidin-3-rutinozid, cianidin-3-rutinozid), kiemelkedő C-vitamint (≈ 180 mg/100 g, a citrom 3,5×-e), pektint és pomace-rostot (préselési maradék — héj, mag, hús kombinációja, rost- és polifenoldús); a magolaj — NEM a gyümölcshús — γ-linolénsavat (GLA) is tartalmaz — mikrobiom-moduláló és kognitív-támogató.
Mennyit? Napi 50-100 g friss vagy fagyasztott, vagy 150-200 ml 100% lé. Klinikai RCT-kben ≈ 151 mg antocián/nap.
Mikor kerüld? Szorbit-intolerancia (a fekete ribiszke közismert magas szorbit), warfarin tartós szedés mellett nagyobb adag (mérsékelt K-vitamin), nikkel-allergia.
A fekete ribiszke őshonos Észak-Európa és Észak-Ázsia erdős vidékein, ahol vadon már az őskorban gyűjtötték. A régészek viking-kori településeken is találtak feketeribiszke-magvakat; írott említése először 11. századi orosz kolostorkertekben jelenik meg, ahol a bencés és ortodox szerzetesek gyógynövényként termesztették. Európában a 17. századtól vált széles körben kultúrnövénnyé: a francia burgundi „cassis" szerzetesek a 18. században elindították a h